书名：食品营养与卫生学
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作者：田颖, 张宝春, 李华主编
出版社：华中科技大学出版社
出版地：武汉
出版时间：2014.12
出版价格：30
本书内容包括概述；营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；食品的营养强化；膳食结构与膳食平衡；特殊人群的营养；营养与疾病。
