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范志红老师经常从贴近百姓生活的食品安全的角度出发，针对社会中出现的一系列的食品安全问题，以及我们平日里容易忽视的添加剂的问题，给读者一定的指导。本书针对不同的人群、不同的功能，范老师设计了不同的菜单，并且配合相关的健康常识、营养小贴士以及范老师饮食小窍门。读者平日里总是见到不同的专家们在电视上讲解食材的营养，怎么吃最健康，但是对于具体的搭配和操作总是犯难。本书是专家设计的菜单，手把手的指导读者在家操作适合自己的健康家常菜。