书名：中国美食艺术简论
cip：2019087712复制
作者：梁聖承主编
出版社：辽宁科学技术出版社
出版地：沈阳
出版时间：2019.7
出版价格：318
“民以食为天”是句老话。从老话中可以得出一个结论——饮食在中国人的日常生活中占有十分重要的地位。本书从漫长的历史发展论起,什么叫饮食?中国饮食史的概念与内涵是什么?中国饮食史有什么基本特征?中国饮食文化在中国及世界文明史中所占的地位如何?此一系列问题,在本书中共分三部分17章节对中国的饮食文化历史进行了详细的阐述。
