《西餐工艺学》
书名：西餐工艺学
cip：2019098081复制
作者：李祥睿, 陈洪华主编
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版地：北京
出版时间：2019.9
出版价格：49.8
《西餐工艺学》为十三五部委级本科规划教材，为烹饪专业本科必修课和主干课之一。本书将课程内容分为了基础知识和实践操作两个部分，体现了旅游、烹饪教育的特点，强调学科性、直观性和可操作性。注重西餐基础知识的系统性和全面性，同事也穿插了一些工艺难度较大的菜点的制作案例。
以上是
中国纺织出版社有限公司地址的电子地图，点击地图中按钮可移动、缩放，让您看到
中国纺织出版社有限公司怎么走、位于什么方位等详细地理信息。
