书名：美食真相
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作者：
出版社：清华大学出版社
出版地：北京
出版时间：2019.
出版价格：89
本书作者是一个吃货程序员，从程序开发的角度来阐述了营养食物的输入（选）和输出（烹饪）。在阐述食物营养学的同时，清楚说明了科学烹饪的道理和实践。本书从简到繁，汇集102个秘制食谱,包含30篇人物访谈，从研究员、食物科学家、刀具专家、主厨、美食作家等角度透视美食与健康的诸多细节与秘密，是一本具有较高参考价值和指导意义的好书。
