本书是2015年《食品安全法》修订后第一部食品安全监管案例研究报告，也是第一部系统反映新时代基层食品安全地方治理面貌的报告。书稿选取了绍兴市在国家食品安全示范城市创建过程中7个典型案例，结合现阶段食品安全领域出现的新问题，以及科学监管和地方治理现代化的新要求，通过定量与定性的研究方法，深入剖析、梳理、总结该市在国家食品安全示范城市创建过程中的做法、经验，提出了符合新时代发展要求的食品安全科学监管与多元共治新模式。对全国其他66个国家食品安全示范城市创建及全国食品安全监管工作具有借鉴价值和实践价值。
